Shrimp Cake (シュリンプ・ケーキ)

　どこかで読んだレシピ。材料は、エビ、レモン、ネギ、パクチー。機材は、フードプロセッサー。あとは、フライパンで、オイルで焼くだけだった記憶。
I read a recipe. However, I have no memory of where and/or when. I just remember that the ingredients are shrimp, lemon, scallion and cilantro. Use a mixer or food processor for mixing ingredients.Then just bake it in a pan.
食べてみたい！その衝撃にかられ、いざ挑戦！冷凍エビを解凍して、殻をとり、フードプロセッサーに欠けやすい大きさにカット。
However, I really wan to try them. So it's time !!First, I defrost frozen shrimps and remove shells.Second, I cut them into small sizes for using Bermix easily.自家菜園のパセリとパクチーを微塵切りにし、レモンと塩を少し加え、フードプロセッサー。なんと、しっかりと練り上げられました！
I cut parsley and cilantro into tiny pieces. I add lemon juice with touch of salt.Then mixing all ingredients. Wow ! It becomes kneading up like dough. ハンバーグのようにフライパンで焼きます。Making patties and bake them in the pan. 付け合わせは、焼きアスパラガスとトマト。Sides are baked Asparagus and tomatoes. うわ！
ふわふわ　！
信じられない　！！何もつけなくて、十分美味しい〜〜。

これ、これ、大大ヒット！！！”シュリンプ・ケーキ”と名付けよう。定番の逸品に加わりました。
Wow !!!"Fuwa Fuwa" (soft) !!I can't believe it !!Delicious without any sauce !!
This is a big hit dish.I will name it "Shrimp Cake."It is added into my favorite recipes.

++++

Memo (for 5 small patties)

- Frozen Shrimp with shells : 3/4 lbs.

- Lemon juice: 5ml

- Touch of Salt

- Parsley and Cilantro : total 1/4 Cup (American size)