First Raw Clam (初めての生クラム)

先日、久しぶりの Union Oyster House. カウンターの向こうの笑顔いっぱいのダンに勧められて・・
One day after not visiting Union Oyster House for a long time,Shucker Dan encourages us to have "Raw Clams."
初の生クラムに挑戦！２種類、全く同じ貝ですが、
年齢によりサイズが異なり、呼び方も変わります。チェリーストーン（上）とリトルネック（下）
There are two kinds of clams.Top is Cherrystones and bottom is LittleNecks.While these are the same clams, they are called different names based on age/size.レモンをかけて頂けます。コリコリとした歯応えと、小さなチェリーストーンの甘みにびっくり！人生、初めての生クラム。（おっと、アワビは食べたことあるけどね。）これからも、たまには食べよう。
Put lemon over the clams.It is very crunchy texture.How sweet cherrystones are !
It is the first time for us to have "Raw Clams",(except Awabi :-)I think we may eat them again sometime in future.